Zitrusfrüchte mit Granatapfel in Holunderblütengelée

Zutaten

2 Grapefruits, rosa; 1 Grapefruit, weiss; 1 Orange; 1 Granatapfel; 3 Gelatineblätter; 250 ml Mineralwasser; 50 ml Holunderblütensirup; 2 EL Rohrzucker

Zubereitung

- Früchte filetieren
- Granatapfel entkernen
- Kerne und Filets abwechselnd in die Gläser schichten
- Gelatine 5 min in kaltem Wasser einweichen
- Mineral, Zucker und Sirup in einem kleinen Topf leicht erwärmen
- Vom Herd nehmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen
- Kurz abkühlen und in die Gläser giessen
- 4h im Kühlschrank ruhen lassen

Quelle

http://www.paules.lu/2010/01/·-zitrusfruchte-mit-granatapfel-in-holunderblutengelee