Aprikosentorte

Zutaten

1 kg Aprikosen, 2 Eier, 300 grs Zucker, 100 grs flüssige Butter, 1 Zitrone, Saft und Schale, 1 Pck Vanillezucker, 100 grs Mehl, 1 Pck Backpulver

Zubereitung

- Ofen auf 180°C vorheizen
- Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten
- Aprikosen fein hacken und unter den Teig mischen
- In eine passende Form füllen und 45’ backen
- Lauwarm servieren

Quelle

Anni Schelker