Orange givrée

Zutaten

4 Orangen, 1 Zitrone, 50 grs Puderzucker, 150 grsCrème fraÎche, Grand Marnier

Zubereitung

- Orangen köpfen und aushöhlen
- Hüllen in den Tiefkühler legen
- Zitrone auspressen
- Säfte und Fleisch mixen, Puderzucker unterziehen, Crème und Likör dazugeben
- Sobald die Masse homogen ist in die Glacemaschine geben und anfrieren lassen
- Wenn die Masse fast fest ist in die Orangen füllen und mit den Deckel verschliessen
- Einige Stunden vollständig einfrieren lassen
- 30’ vor dem Servieren herausnehmen

Quelle

www.meilleurduchef.com