Iberische Kartoffelsuppe

Zutaten

1 Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, 2 grosse Kartoffeln, 7.5 dl Hühnerbouillon, 200 grs Chorizo, 1/2 Wirsing, Salz, Pfeffer, Oel, 1 Lorbeerblatt

Zubereitung

- Zwiebel fein hacken, Knoblauch stiften und die Kartoffel würfeln
- Zwiebel und Knoblauch in Oel anziehen lassen, und
- Kartoffel, Bouillon und Lorbeerblatt zugeben und 15 Minuten köcheln
- Wurst in 1 cm dicke Scheiben schneiden
- Kohl waschen und in Streifen schneiden, Rippen entfernen
- Wurst und Kohl zugeben und nochmals 5 Minuten kochen lassen
- Lorbeerblatt entfernen und abschmecken

Quelle

Reader's Digest: Schnell und köstlich