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Und schon ist's der dritte Advent für den Vita.
Rita und Peti haben trotz Erkältung und unzähligen Anlässen mit den Enkelkindern noch Zeit gefunden Haus und Hof zu dekorieren und für die Gäste zu kochen. Peti hat den Parcourer und -innen einen Bricco dell'uccellone in einer 3-Liter-Flasche aufgetischt, eine so genannte Jéroboam-Grösse [man kann diesen Wein offenbar in gigantischen Flaschen-Grössen kaufen, bis 12 Liter, eine Balthazar AdR], der Vita war sehr anständig und hat die zweite Dreiliter-Flasche im Holzkistchen nicht auch noch getrunken, sie war aber trotzdem verschwunden als eine von uns nachschaute (niemand weiss wer so neugierig gewesen sein könnte). Peti meint er habe sie wahrscheinlich im Keller bei der Kontrolle auf den Tisch gestellt und dort vergessen.
Rita hat mit ihrem Hauptgericht die Erinnerung an längst vergangene Sonntagsessen geweckt, waren doch die Pastetli und Erbs mit Rüebli vielerorten in der Schweiz ab und an serviert worden. Die Vol-au-vents, wie sie in Frankreich genannt werden, haben dort eine lange Tradition und wurde zuerst nur für den Adel und Konsorten aufgetragen. Im Guide culinaire von Auguste Escoffier sind immerhin elf Varianten dieser Blätterteig-Spezialität aufgeführt. Leider konnte die Begeisterung der anwesenden Herren für das ebenfalls als Klassiker zu bezeichnenden 
Milken-Pastetchen nicht auf die Damen überspringen, so wird diese Pastete, wie auch andere Spitzengerichte, wie zB die Kappeler-Milchsuppe, wohl nur in der Erinnerung weiter leben. Meine deutsche Ausgabe des Escoffiers von 1909 - wahrscheinlich hat Rita ihr Rezept aus diesem Meilenstein der Kochkunst - enthält eine Reklame für Maggi und Rita hat denn auch allen eine Mini-Variante der Maggi-Würze verteilt.
Irène hatte einen richtigen Bärenhunger und hat als erste mit dem Essen angefangen, kaum stand der Teller vor ihr; sie genoss die Pastetchen so sehr, dass sie trotzdem als letzte den Löffel, respektive die Gabel, abgab und damit die lieben Mitesser etwas länger warten mussten beovr sie den Tisch abräumen konnten. Ganz nach dem einem Motto aus der neuen gendermässig korrekten Bibel: Die erste wird die letzte sein.
Gerne hätte der Schreiber noch über die spannenden Kritiken der TV-Sendungen der letzten Woche geschrieben, aber er muss noch die zahlreichen Unterlagendurchsehen, die uns Hansruedi, in verdankenswerter Weise, für eine weitere Diskussion zum Thema KESB und praktische Zwangsmassnahmen bei alten Menschen zum Lesen abgegeben hat. Wohl bekomm's.
Witz oder Tipp für den nächsten Weihnachtsmarktbesuch:
Du fährst mit dem Auto und hältst eine konstante Geschwindigkeit. Auf deiner linken Seite befindet sich ein Abhang. Auf deiner rechten Seite fährt ein riesiges Feuerwehrauto und hält die gleiche Geschwindigkeit wie du. Vor dir galoppiert ein Schwein, das eindeutig grösser ist als dein Auto und du kannst nicht vorbei. Hinter dir verfolgt dich ein Hubschrauber auf Bodenhöhe. Das Schwein und der Hubschrauber haben exakt deine Geschwindigkeit! Was unternimmst du, um dieser Situation gefahrlos zu entkommen? Vom Kinderkarussell absteigen und weniger Glühwein saufen!
